부패한 음식의 섭취가 박테리아, 바이러스, 기생충으로

부패한 음식의 섭취가 박테리아, 바이러스, 기생충으로 인한 식인성 질병으로 이어질 수 있는 방법

이러한 식인성 질병의 일반적인 증상으로는 구토, 설사(혈액 유무에 관계없이), 복부 경련, 발열, 두통, 탈수, 근육 및 관절통 등이 있습니다.

식인성 질병은 오염된 음식을 섭취하여 발생하는 질병입니다. 박테리아, 바이러스, 기생충 및 그 독소를 포함하여 250가지 이상의 다양한 식품 매개 위험이 인식되었습니다.

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토토사이트 Salmonella, Clostridium perfringens, Campylobacter, Vibrio cholera, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes 및 Escherichia coli와 같은 박테리아는 Shiga 독소를 생성하는 E. coli를 포함하여 흔히 식인성 질병의 원인입니다.

노로바이러스, 로타바이러스, A형 및 E형 간염과 같은 바이러스는 식품 매개 질병의 일반적인 원인입니다.

일반적으로 발견되는 기생충에는 Amebiasis, Giardia, Toxoplasma Gondii 및 cyclospora가 있습니다.

이러한 식인성 질병의 일반적인 증상에는 구토, 설사(혈액 유무에 관계없이), 복부 경련, 발열, 두통, 탈수, 근육 및 관절 통증이 있습니다.

특정 식품은 일반적으로 특정 병원체에 의한 오염과 관련이 있지만 확실하지는 않지만 관련된 병원체에 대한 모호한 아이디어를 제공할 수 있습니다. 일부 예는 아래에 설명되어 있습니다.

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버섯과 같은 특정 식품은 내부에서 생성된 독소로 인해 중독을 일으킬 수 있으며 드물게 경미한 질병을 일으켜 사망에 이르게 할 수도 있습니다.

이 목록은 다음과 같은 간단한 조치를 사용하여 피할 수 있는 일반적인 식품 오염 물질을 보여줍니다.

음식을 준비하기 전에 손을 씻으십시오.
정수된 물 또는 끓인 물을 마십니다.
날로 먹거나 요리하기 전에 깨끗하고 음용 가능한 물로 야채와 과일을 씻으십시오. 또한 요리하기 전에 육류, 가금류 및 해산물을 적절하게 세척하십시오.
육류, 가금류, 쌀, 우유 등과 같이 유통 기한이 짧은 특정 식품을 신선하게 섭취할 수 있도록 합니다.
일반적으로 상한 식품은 피하지만 보관 시 세균 번식을 방지하기 위해 적절한 냉장 보관을 하십시오.More news
오염의 가능성이 더 높기 때문에 가능한 한 외부 음식을 피하기 위해.
따라서 결론적으로 많은 유기체가 식중독을 유발하며 원인은 오염된 물 또는 감염되고 부패한 식품입니다. 이러한 식품을 적절하게

취급하고 간단하고 위생적인 ​​조리 방법을 보장하면 이러한 식인성 질병을 예방할 수 있으므로 입원을 비롯한 주요 질병을 예방할 수 있습니다.

저자는 Masina 병원의 위장병 전문의, 내시경 전문의 및 간 전문의입니다. 보기는 개인적인 것입니다.